麦田笔记：以下内容是勇哥在直播间的说的话，还有我自己的感想和总结。
勇哥理论概述
以下是勇哥在直播中反复讲的观念，我很认可他的逻辑，其中有些内容让我耳目一新。记录如下：
生意的四大核心
第一，商圈有客流；
第二，位置展示度不错，投产比算得过来；
第三，产品和人群相匹配；
第四，产品有复购。
小白常见错误和纠错
一、加盟小品牌
我们选择加盟的原因是品牌有知名度，当品牌店开起来，顾客慕名而来，能增加营业额。但是不知名的小品牌没有知名度，没有加盟的必要。另外，很多快招公司以加盟为幌子专业诈骗新手小白，所以不要加盟。
狗哥/大韭哥：真正的大品牌不会和小白合作，他们有专门对口的商家。这些商家是专业做加盟的，他们有实力、有经验、有商场资源，他们做加盟成功率最高。
二、乱找铺子
小白不会找铺子，所以乱找铺子，为找铺子而找铺子。小白喜欢从58同城找铺子，而那些都是别人做失败的空铺子、垃圾铺子。
选址定生死：先找好商圈，什么是好商圈？大部分人在赚钱的商圈就是好商圈。好商圈确实很少有人转让，但是再好的商圈，总有人因为经营不善，选品不对等原因生意萧条。那可以蹲守观察哪些店铺生意差，然后和他们谈转让或合作。
如果商圈有很多空铺或者转让的铺子，那就直接放弃。小白在网上找的垃圾铺子一般就是在这种失败商圈。
三、不会选品
错误：什么火就卖什么，自己感觉什么好吃就卖什么，这个商圈没有什么就卖什么。
正确选品：
1、一个小吃很火不一定适合你选的商圈，注意产品和人群要相匹配。而且要判断这个品类的热度是不是已经快消失。
2、自己喜欢吃的，别人不一定喜欢吃。
3、当这个商圈没有这个产品，最大的可能是早就有人卖，只是不受欢迎。
四、盲目模仿
朋友卖火锅赚到钱，所以自己也找个地方卖火锅。但是朋友的成功不是因为火锅这个单一的因素，而是由合适的商圈和店铺等多个因素组合到一起赚到钱。
模仿成功者是对的，但不能模仿别人成功的单一因素。我们应该学习、观察、分析和思考：对别人的成功有全面的了解，要全面的模仿，才能提高成功率。
直播传播的观念
1、不推荐开荒。
2、店铺能外摆、门头宽、展示面宽大都是加分项。
3、当你不专业时，不要有自己的想法。
4、人流不等于客流，有些地方看起来人多，但消费力弱。比如社区型商场人多，观察会发现中老年人居多，他们主要消费的是生鲜，不会消费奶茶、炸串之类的小吃。这是经常强调的产品和人群必须匹配！
5、人多店多不一定是好商圈：人多不一定是好商圈，可能房租过高，竞争过大。店多不一定是好商圈，因为竞争过大。直播案例一：青岛某个小吃街有400多个小吃摊位，收费高，少数人生意好，多数人生意差。直播案例二：广州市龙洞步行街人流量大，有1000多个商家，竞争白热化，勇哥为客户看过10次以上，说这种地方失败率高。
6、什么是好商圈：大部分商家在赚钱的商圈就是好商圈！这里的大部分是指百分之60、70、80以上，麦田认为应该提高60%这个数字，成功率更高。
7、垃圾商铺的特点是经过门口的人比较少，以下是常见因素：
01、在断头路，真空区域，三不到的区域。
02、展示度差：店铺门窄、门头小、棺材铺、被天桥遮挡等等。
03、易接近度差：和主客流之间有马路栏杆绿化带阻拦，门口有台阶等等。
04、不在客流动线上，门口的人少。
05、一流的商圈的末流位置！说来说去，只要门口人少就不行。
06、麦田：人多的都不一定是好位置，更别提人少的！
8、不要做第一家！当你发现这个商圈没有你想做的产品，说明大家不认可，没有必要去做。
9、创业前先想好自己能不能承担赔钱的后果，不要负债创业，不要想到置于死地而后生，年轻时多次失败只会消灭人的志气，把人打趴下，再也站不起来。
10、规模效应和生意分流理论
规模效应：当有些商圈商家越来越多，会吸引越来越多的消费者前往消费，形成规模效应。这种情况一般出现在夜市和小吃街等开放式商圈。
生意分流：有些商圈商家数量少，商管准备新开商铺出租。你蹲守时发现他们的生意很好，但是等你作为新商家进场，他们的生意就会被分流。新增的商家并非都能形成规模效应，所以也不能带来新增客流和营业额。因此，蹲守时要注意这点。
这种情况一般出现在社区商圈（入住数量没有大量增加的情况）、地铁内的封闭商圈，小型商圈、郊区商圈等等。大刘在帮人看社区便利店时，也说过相同的话。
直播连线商家的感想
我经常看勇哥的直播，希望从别人的经营中积累经验，我的观察和总结如下：
一、有些人不适合做生意
对于很多人，做生意是唯一的向上通道，但是有些人真的不适合做生意。从直播中看到以下几类人几乎注定失败：
1、智商偏低，头脑简单，容易轻信别人的人
01、相信招商加盟的广告，因此被骗十几万的人特别多。这类人以前是在百度上搜索受骗，现在由抖音推送诈骗信息。其中有些人本意是想加盟大品牌，在百度和抖音等平台搜索后，被冒牌的骗子公司截留，最终上当受骗，也就是说，这类人连寻找大品牌官网和电话的能力都没有。而且他们特别轻信广告，连广告都信的人，脑壳多多少少有点问题。
举例2023年11月9日勇哥发布的视频：某女想加盟瑞幸咖啡，在百度上搜瑞幸，点击广告进入诈骗公司雷力咖啡的页面，雷力咖啡说自己和瑞幸一样。蠢人真的是别人说什么就信什么，因此亏损40万，还有负债。这类案例特别多，还有某男想加盟瑞幸，结果加盟成全幸咖啡。骗子公司固然可恨，被骗的人让人同情不起来，所以评论区都是嘲笑。
02、相信旺铺转让，店主说接手即可盈利，然后编些借口说要照顾孩子老人，忙不过来之类的假话套话。但就这种公开的假话，还是有人相信，并愿意花大价钱接手垃圾店铺。
2、性格有缺陷的人，包括但不限于固执和内向等等
01、有些人什么都不懂，但固执己见，依靠自己想当然来做决定，听不进建议。越是愚蠢的人越是固执，而且他们根本意识不到自己愚蠢又固执。
02、有些人内向，勇哥说到别人店里问问营业额，他说不好意思和人说话。
03、有些人愚钝，和勇哥说话时逻辑混乱，表达能力差，答非所问。他们说话给人的感觉很迟钝，惹得观众们发笑。我发现：聪明人的头脑发达，逻辑清晰，因此语言表达能力强。反之亦然，语言表达能力强的人，头脑也聪明。
俗话说，三年出一手艺人，十年出不来一买卖人。做生意不简单，想做好生意，最基础的条件就是头脑灵活。有些人不是做生意的料，不适合做生意，没有必要硬着头皮去做，做别的事也能赚钱。与之相反，有些人很聪明，特别适合做生意，勇哥便是其中之一。
二、固执和有主见
和勇哥连线本意是听老师傅的指导和建议，但有些人很固执，听不进建议。固执的人会先立观点，再从勇哥这里找依据，找认同感。所以勇哥说：很多人把我当备胎，连线听不进我的建议，总是想说服我，让我同意他的观点。
评论区的聪明人：勇哥说能干的不一定赚钱，说不能干的肯定不赚钱。案例：勇哥直言某个位置做不了，并列举原因，粉丝嘴上答应好的，但还是固执己见，结果赔钱。
固执和有主见的区别：这两者的界限模糊，但是很好分辨。如果你是成功人士，聪明能干，以往有很多成功经验，在你专业的领域决策时被很多人劝阻，你坚持自己的想法不动摇，不管结果如何，这是有主见。如果你是普通人，没有成就，除了你自己很少有人觉得你聪明，在你不熟悉的领域决策时被很多人劝阻，尤其是专业人士的劝阻，你还是坚持己见，这是固执，是失败的原因之一。
三、为什么说生意难做？创业是败家行为！
网上一直流行创业败家的说法，从勇哥的视频可以验证这种说法：视频中的商家踩坑赔钱的多，赚钱的少。但是细究失败者失败的原因，我发现主要是新手在什么都不懂的情况下，盲目的开店，为了开店而开店。他们不懂选址，不懂选品，不懂推广，但又相信加盟能提高成功率，相信加盟后有人帮扶，而这恰恰是很多人赔大钱的原因。
虽然说生意难做，但大家还是前赴后继的去做，因为很多人真的没有别的出路，这导致各种生意饱和，经营成本高，营业额下降，淘汰率变高。
所有人都说，前些年的生意好做，现在的生意难做！勇哥也认同这种说法。有人批评勇哥鼓励大家创业，他回怼道：都说前些年生意好做，但是你赚到钱了吗？谁都会事后诸葛亮，但是有什么意义？事后诸葛亮，事前猪一样。
我的想法：新手在没有人带的情况下，失败率很高，随着经济下滑，失败率会越来越高，所以说创业败家很有道理。但不管怎么说，现实中还是有很多在盈利的生意，只看你有没有能力去分一杯羹！
四、可怜可悲的打工人
有几个商家给我印象深刻，他们头脑简单，社会经验不足，轻信他人，找店被骗，加盟被骗，经营能力差，到处踩坑。他们在生意场上就像待宰羔羊，被各路老油条屠宰。
勇哥问他们以前是做什么的？他们的回答一致：以前在厂里或工地上打工，积攒了一点钱，想着打工没有出息，所以出来做生意，结果赔钱。因为他们的生意错得太离谱，勇哥一般是劝他们尽快把店关闭，先去打工，守着只会赔更多钱。
狗哥招徒时说：我对徒弟有要求，如果你以前在公司做过中高层管理，月薪有一两万。或者你做过生意，不管成功还是失败都可以联系我。如果你是打工的，一个月只有三五千的，那不要联系我。
勇哥直播案例
2024年4月16日，北海万达集装箱商圈项目
地址：广西北海市银海区万达广场集装箱出租
成本：月租一万，付三押三
连线粉丝说
1、目前是提前招商规划，招商处说有30个集装箱商铺，申请的人很多，光申请做蜜雪冰城的就有20多家，他们预估蜜雪冰城一年能卖260万。
2、北海是旅游城市，平时消费者少，旅游旺季大概有六个月。
3、招商处口头说严格意义上不能转让，听意思似乎可以转让。
勇哥回复不能做，原因如下
1、押金收三个月是别有用途，光押金就能收小一百万。管理方太考虑自身利益，对这个项目没有信心，所以收三个月押金（正常是收一个月），大概率是割韭菜。你想转，到时就说不好意思换领导了，你只能走。合同说严格意义不能转让，那就是不能转让，目的就是当你做不下去离场，好扣掉押金，下一个入场的再收押金。
麦田备注：合同上说不会扣押金，但要做满两年。如果你做三个月不赚钱想离场，又不准你转让，你就只能放弃押金，或者硬撑两年赔更多钱。招商的话术说原则上不能转让，暗示似乎可以转让，目的是促使人交押金。那为什么他们不准转让？因为你转让给别人，招商处就只能收取一遍押金，禁止转让的话，下个商家来又能收一遍押金。
2、人群结构差，没有写字楼，没有公寓（写字楼和公寓是年轻人的集聚地，没有就是年轻人少）。现在看起来人多，但这里属于居民区，主要是中老年人散步，转化率低。而且淡季时几乎没有顾客，再叠加北海气温高，在外面逛的人更少。
3、就算周末有人，但只有半年旺季，这样算的话房租就太高。
4、目前有绝味鸭脖、书亦烧仙草、正新鸡排占了好位置，生意还不错。但是等以后再开20多家，形成的不是规模，而是竞争。因为光这些商家吸引不了新客流，还是原有的客流。经过竞争后，他们就卖不了那么多钱，所以商管说的蜜雪卖260万是天方夜谭。商管的套路很多，以建设路新开小吃街为例，去年6月份招商，报名有3-400家，到现在4月份还没有开起来。所以别听他们瞎吹！
5、退一步来说，以后如果都开起来了，数据还不错，但是总会有倒闭的，比如蜜雪来了，书亦烧仙草就会倒闭，你到时再来接手，那就有确定性。如果现在拿7万来做，就属于赌。
6、商管的话不要信，像什么蜜雪能卖260万都是吹牛。这些夸夸而谈的话术，都是促使你交钱。我们要注重当下，市场变化大，当下赚钱就是赚钱，不赚钱就是不赚钱。
7、这里的集装箱是承包给第三方的，他们很黑。如果是万达的商管还好，因为他们只是上班的，和你们没有利益冲突。第三方商管是花大钱承租过来的，他们要算怎么多赚钱。商圈做好了就收进场费，做不好就赚押金，来一家死一家，一年如果换两茬商家，就纯赚六万块的押金。现在很多集装箱是割韭菜，这种人比快招的还狠。
8、作为宝妈，投资不要过大，十万的存款不要超过两万。人除了钱还要活得开心，小投资哪怕赚得少点没有压力，如果总是赔钱就会焦虑，会找丈夫麻烦，造成恶性循环。
客户想法
这个宝妈说想做这个事的原因是不想上班，工资少，还不自由，做生意也只想赚个万把块，就当是上班。
麦田想法：想在这里做生意的逻辑应该是这个商圈好，客流大，投产比高，赚钱概率大。而不能是别的任何原因！
关于押金
正规商场是押一付三，也有押一付六的，如果中途关店只损失一个月的押金。
有些商场对商铺没有信心，或者很清楚商家做不下去，所以就改变收租规则为：押二付三、押三付一等等。尤其是押三付一，小白觉得按月付很划算，实际上这是诱导商家交钱的伎俩。定制这种规则的商场用心不良，其目的就是等待商家中途倒闭后没收押金。
勇哥抱怨：成都的集装箱商管花8000就能打造一个集装箱，对外出租4500元一个月，交给中介，中介以8000元对外出租，年付或者收三个月的押金，坑人！
勇哥的话
1、小吃本质是个流量生意，偏重客流；刚需快餐本质是复购生意；早餐是顺路生意。
2、多看看商圈和商铺，自己代入进去：看看能不能做？怎么做？
3、为什么有些商圈很差，但还是有商家在营业，因为想做生意的人太多了，就像韭菜一茬又一茬，退出一批商家，有新商家迅速补充进去。
4、开间比较小的店铺，可以将左右开的玻璃门改成上下开的卷闸门，增加进店的宽度。
5、从餐厅的工作人员数量判断营业额：人效有上限，如果是夫妻店，只有两个工作人员，那营业额大概是1000多块钱。
6、大店有虹吸效应：这条街上都是夫妻店，只能赚个高工资（1万左右），如果你想赚2万左右，可以开大店，有虹吸效应，能把小店的顾客抢过来。
7、1万的房租对应的日营业额应该在3000元左右，这样才能赚到钱。
8、转让费是炒起来的，不代表就值那个钱。
9、二房东转让部分门面给你有两种方案：一是给转让费，直接和原房东签合同，房租给原房东。二是只给二房东房租，不给转让费。但是你既给了转让费，又要把房租给二房东，这样就比较吃亏。
10、这是社区商圈，有人流量，但社区商圈适合做刚需和轻社交餐饮，不适合做小吃。小吃属于流量生意，需要新面孔，在社区商圈很多人尝鲜后就不来了。而且你分租的铺子开间小，展示度差。
11、招牌怎么做：小品牌和无品牌要强调品类，将品类字体加大，商标用字体放在左上角；大品牌可以强调品牌名字，将品牌字体加大。以蜜雪冰城冰激凌奶茶举例说明：蜜雪冰城是品牌（商标），冰激凌奶茶是品类。如果蜜雪冰城是小品牌，就在招牌上强调我是卖冰激凌奶茶的。如果是大品牌就可以只写蜜雪冰城，别人也知道是卖冰激凌奶茶的。
12、你上加盟的当是因为认知低。麦田：不知道是谁发明认知低这个词，这个词好听多了，以前都是说人蠢笨的。
耳目一新的观点
勇哥逻辑清晰，有些观点令我耳目一新，和我旧有的认知相反，经过思考，我觉得他的想法更合理：
1、做生意的顺序
陈旧观点：先学个技术再去找位置做生意。
勇哥观点：先找商圈，再找商铺，然后选品学技术，技术好学。如果先学技术再找商圈，你学的品可能和商圈不匹配。
2、好位置找不到
陈旧观点：好位置找不到，赚钱的店铺没有人愿意转让。
勇哥观点：再好的商圈都有人因为选品错误，经营不善而不赚钱或者赚钱少想转让。
3、守店
陈旧观点：生意是守出来的，坚持就是胜利。
勇哥观点：如果选址错误，没有必要守，守下去没有意义，只会赔钱赔时间。
4、复制成功店铺要全要素复制
陈旧观点：亲戚朋友开店成功我也去开。
勇哥观点：你的朋友开火锅店赚钱，不是因为火锅店赚钱，而是因为在某个商圈的某个位置，在某个时间段开火锅店赚到的钱。
5、人多不一定是好商圈
陈旧观点：这里人这么多，肯定能赚钱。
勇哥观点：人流不等于客流，人多店多不一定能赚钱。
6、选品
陈旧观点：我喜欢吃什么就做什么，这样能做得好。
勇哥观点：大众喜欢吃什么，流行什么就做什么，这样才能畅销。
7、换品
陈旧观点：专心做好一件事。
勇哥观点：做小吃要有换品思维，旧品类流量下降就要换品。
我的一些想法
1、因为恶性竞争，很多小店夫妻店的纯收入相当于花钱买班上，能拿个高工资，全年午休。
2、因为网购的冲击，很多类型的店铺做不下去，逐渐改为餐饮店，导致餐饮行业饱和。
3、赚钱和上学一样，也靠天赋，有些人就是有赚钱的天赋所以发财，比如勇哥。
4、不管什么行业，都有人赚钱也有人亏钱，这和能力有很大关系！行业就像一张试卷，同样的试卷，有人做二十分，有人做八十分，有人做一百分！每个人的认知不一样，天赋不一样，努力程度不一样，你会了就考高分，不会就考几十分。
相关内容：根据勇哥理论，模拟开一家自选快餐店