网售美食"高龄土"实际是观音土/2019年3月28日
2015年，淘宝惊现美食高龄土。实际上这就是观音土，因为其学名叫高岭土，故名高龄土。
这个淘宝店铺的商品介绍页面，用黑体加粗大字写着
分子美食 高龄土Agalita代替Kaolin高岭土 进口食品级可食用泥土
洋气的英文名、前卫的分子美食概念，还是进口食品，所以售价高达248元一包。
这种土有什么特别之处吗？真的能吃吗？该怎么吃？
卖家介绍说，现在248元可以买到700克，不过因为是从西班牙进口的，要等半个多月。之所以贵，一是因为进口；二是因为采用“高龄土Agalita ”代替了此前使用过的“ Kaolin高岭土”，是最纯净的白瓷土。可以用来装点菜色，或者和油混合，成为食材的一部分，主打的卖点是创意美食，把食物做成各种想象不到的状态。
在商品介绍页，卖家还贴上了一个菜谱：把土末、乳糖和食用黑色素混合在一起，加水搅拌，放置一小时。接着用鸡尾酒棒把煮熟的土豆串好，在土液中蘸一圈，接着进行脱水加热，半个小时后就能出炉，土豆会变成石头模样，外脆内嫩。
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